一人食

窗外夜色低垂，工作完的我回到家，從冰箱裡拿出紅蘿蔔、綠花椰菜、毛豆和玉米筍。它們的顏色像是夏末初秋的淡彩-抹著橘紅、嫩黃與翠綠，在燈光下結成一小幅柔和的靜物畫，為今日工作後的疲憊添上一抹歡喜。

我把分裝好的蔬菜直接放入蒸鍋，靜靜蒸熟。我在等待的間隔，再鋪上一碗白米飯，煎著幾塊豆腐。

每一口，蔬菜的色彩與質地在嘴裡交織-花椰菜的輕盈、毛豆的實在、紅蘿蔔的溫度、玉米筍的清脆，淋一點胡麻醬，伴隨白飯的柔軟。這樣的晚餐無需繁瑣擺盤，也不用複雜調味；它彷彿朗朗誦讀的一段詩，一頓心靈的獨處晚宴，一場與自己的對話。我在這一餐中慢慢放下白天的喧囂，讓心靈在蒸氣與色澤中沈澱。菜與飯、豆腐與醬，全部是最簡單的素材：樸實卻溫柔，如 Laurie Colwin 描寫的，烹飪應該「讓你自己先滿足，然後他人才會被取悅」。前一刻的忙碌，片刻後彷彿已遠去。

終了，我一人坐在桌前，廚房燈光溫暖，蔬菜的香氣在空氣裡蕩開。這樣無華的一碟，卻讓我感到自己被照顧，被溫柔款待。於此，晚餐不是對飢餓的交涉，而是一場靜默的慰問，一次與自己相遇的儀式。

今日食材：
冷凍紅蘿蔔圓片、冷凍青花菜、冷凍毛豆仁、冷凍玉米筍、白飯、豆腐、胡麻醬

用餐人數：
自己1人

食譜：
1. 洗米煮飯。
2. 從冷凍庫拿出分裝好的冷凍蔬菜，蒸煮5分鐘。
3. 手工豆腐切塊，乾煎。
4. 淋上胡麻醬到蔬菜和豆腐上。


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